吃飯過(guò)慢也有壞處

    眾所周知，吃飯?zhí)靹t對(duì)健康有害，首先食物得不到充分咀嚼，容易傷害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大腦發(fā)出飽足的指令前，讓人不知不覺(jué)地?cái)z入過(guò)多的熱量，從而導(dǎo)致發(fā)胖。那么，吃飯是不是越慢越好呢？

    答案是否定的。雖然吃飯的時(shí)候應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，這樣最有利于健康。但是吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽并不等于越慢越好，因?yàn)橄澄锏南赣蟹置诟叻?，一般在十幾分鐘?nèi)。此時(shí)是消化食物的最佳時(shí)間，有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。另外，如果吃的是油脂性較高的食物，吃飯時(shí)間一長(zhǎng)，受到脂肪刺激，膽汁就會(huì)從膽囊排放到腸內(nèi)來(lái)消化食物。吃飯時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，膽汁會(huì)分期分批地進(jìn)入腸內(nèi)，但膽汁數(shù)量是有限的，可能不會(huì)充分消化脂肪，造成脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖。

    總之，吃飯?zhí)旎蛱龑?duì)健康都是不利的，都可能導(dǎo)致肥胖。最健康的吃飯時(shí)間最好控制在20-30分鐘以?xún)?nèi)。

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